更新日期：2018年9月5日

姓 名 何小维 性 别 男 出生年月 1959年2月 籍贯 民 族 汉族 政治面貌 中国共产党党员 最后学历 博士研究生 最后学位 工学博士 技术职称 教授 导师类别 博、硕导 行政职务 Email fexwhe@scut.edu.cn 工作单位 邮政编码 通讯地址 单位电话 87113845

个人简介

何小维，教授，博士生/硕士生导师。主要从事食品安全快速检测技术、医疗生物材料及功能碳水化合物方面的研究。美国材料研究学会会员、日本化学学会员、日本高分子学会会员、广州市政府广州科技风险投资有限公司专家委员会专家召集人。

工作经历

1986年7月至1991年9月，在华南理工大学轻化工研究所工作，主要从事碳水化合物及功能多聚糖的研究等工作，任讲师；1996年11月回国后，在华南理工大学食品与生物工程学院从事医疗生物材料研究及功能多聚糖、食品安全快速检测技术的研究，任副教授、教授、博士生导师。

教育经历

1978  华南理工大学  学士学位
1986  华南理工大学  硕士学位
1995  日本九州大学  博士学位

获奖、荣誉称号

获省、部级或以上科研成果奖励8项，其中省科技进步一等奖一 项：省、部科技进步二等奖四项、三等奖三项。

研究领域

功能碳水化合物，食品安全快速检测

科研项目

主持或参与国家自然科学基金、国家高技术研究发展计划（863计划）、科技部农业转化项目、广东省自然科学基金、广东省科技推广项目、广东省教育部产学研结合项目及企业横向等课题二十余项。

发表论文

1. Cai Yanxue, Qi Hejinyan, Liu Yujia, He Xiaowei*. Sorption/Desorpti on Behavior and Mechanism of NH 4 + by Biochar as a Nitrogen Fertilizer Sustained-Release Material. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2016, 64, 4958-4964. (一区top)
2. Yanxue Cai， Keren Kang, Qianru Li, Yu Wang，Xiaowei He*. Rapid and Sensitive Detection of Cardiac Troponin I for Point-of-Care Tests Based on Red Fluorescent Microspheres. Molecules 2018, 23, 1102. (二区)
3. Cai Yanxue, Kang Keren, Liu Yujia, Wang Yu, He Xiaowei*. Development of a lateral flow immunoassay of C-reactive protein detection based on red fluorescent nanoparticles. Analytical Biochemistry. 2018, 556, 129–135. (一区)
4. Li Qianru, Zhang Sai, Cai Yanxue, Yuexi Yang, Fei Hu, Xiaoyun Liu, He Xiaowei*. Rapid detection of Listeria monocytogenes using fluorescence immunochromatographic assay combined with immunomagnetic separation technique. International Journal of Food Science & Technology, 2017, 52(7), 1559–1566. (一区)
5. Ping Li, Sushil Dhital, Bin Zhang*, Xiaowei He*, Xiong Fu, Qiang Huang. Surface structural features control in vitro digestion kinetics of bean starches. Food Hydrocolloids, 2018, 85, 343-351. (一区)
6. Li P, He X, Dhital S, Zhang B*, Huang Q*. Structural and physicochemical properties of granular starches after treatment with debranching enzyme. Carbohydrate Polymers, 2017, 169, 351-356. (一区)
7.Wang C, He XW, Fu X, Huang Q*, Zhang B*. Substituent distribution changes the pasting and emulsion properties of octenylsuccinate starch. Carbohydrate Polymers, 2016, 135, 64-71. (一区)

出版专著和教材

作为主编共编著三部学术专著：1、《高吸水性碳水化合物材料》（主编），化学工业出版社（2006.8）；2、《碳水化合物功能材料》，中国轻工业出版社，（2007.6）；3、《淀粉基生物降解材料》（主编），中国轻工业出版社，（2008.1）。在较有影响的核心学术刊物，共发表SCI论文50余篇。