更新日期:2018年9月6日
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姓 名
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许喜林
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性 别
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男
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出生年月
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1964年11月
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籍贯
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山西
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民 族
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汉族
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政治面貌
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中国共产党党员
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最后学历
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博士研究生毕业
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最后学位
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工学博士
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技术职称
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副教授
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导师类别
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硕导
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行政职务
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Email
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xuxilin@scut.edu.cn
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工作单位
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食品科学与工程学院
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邮政编码
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通讯地址
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单位电话
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个人简介
1964年11月出生,山西稷山人,汉族,中共党员。2004年在华南理工大学获得工学博士学位。1988年留校任教,任助教,1990年任讲师,2000年任副教授,2001年被批准为硕士研究生导师。2007年曾在美国堪萨斯州立大学进修(访问学者)。
主要从事食品微生物学、食品安全与质量控制、发酵食品等方面的科研和教学工作,主讲过《食品微生物学》、《食品质量控制体系》和《食品营养与卫生》等本科生、研究生课程,教学效果得到好评。
主要著作有:《食品生产的危害分析与关键控制点(HACCP)的原理与应用》、《现代工业微生物学》、《食品安全基础知识》和《食品安全与卫生学》等。
已公开发表有关食品微生物学、食品安全等方面的学术论文200多篇,多篇被SCI、EI等收录。
工作经历
1988.06—1990.12 华南理工大学 教 员
1991.01—2000.04 华南理工大学 讲 师
2000.05—— 华南理工大学 副教授
2001年被批准为硕士研究生导师。
教育经历
1985 华南理工大学大学 工学 学士
1988 华南理工大学 工业发酵 硕士
2004 华南理工大学 制糖工程 博士
2007 美国堪萨斯州立大学 访问学者
社会、学会及学术兼职
美国FDA BPCS培训教师、广东省食品学会技术专家、广州市财政局绩效评审专家等
研究领域
(1)食品腐败及其控制;
(2)传统发酵食品及其现代化;
(3)食品安全
科研项目
1. 粤港关键领域重点突破项目:烘焙制品安全生产关键技术研究与产业化,2009A020700007
2. 广东省农业科技攻关项目:霉豆渣混合发酵新技术及豆腐渣综合利用研究,2012B2122140
3. 国家自然科学基金:蔬菜发酵过程中氮素转移及L.casei79抑制亚硝酸盐积累的机理 ,B511440
发表论文
1. Xi-Lin Xu, Yu Shang, Jian-Guo Jiang. Plant species forbidden in health food and their toxic constituents , toxicology and detoxification. Food & Function, 2016, 7: 643-664
2. Xi-Lin Xu, Lin-Jiang Yang, Jian-Guo Jiang. Renal toxic ingredients and their toxicology from traditional Chinese medicine, Expert Opinion on Drug Metabolism & Toxicology, 2016, 2: 149-159
出版专著和教材
主要著作有:《食品生产的危害分析与关键控制点(HACCP)的原理与应用》、《现代工业微生物学》、《食品安全基础知识》和《食品安全与卫生学》等。
科研创新
1. 一种无铝油条的制备方法,许喜林、蒋清君、赵谋明,ZL 201110183008.2
2. 一种纯菌种混合发酵的霉豆渣及其制备方法,许喜林、李应琼、周颜良,ZL 201110065790.8
3. 一种直投式霉豆渣发酵剂及其制备方法和引用,许喜林、石美芬、樊慧明,ZL 201310034846.2
教学活动
1. 招生专业:
(1)本科生专业:食品质量与安全;食品科学与工程
(2)研究生专业:食品科学与工程专业(食品安全与控制方向)
2. 主讲课程:
(1)本科生课程:食品微生物学、食品质量管理体系
(2)研究生课程:食品质量与安全管理
指导学生情况
2002年以来,已经毕业研究生30多人,用人单位评价毕业生具有良好的团队合作精神、做事踏实认真。